THEMENFAHRTEN WACHAU
WACHAUBRUNCH AB MELK
Der Sonntagsausflug für Genießer:innen
inkl. Schifffahrt
inkl. Brunchbuffet
Genießen Sie einen Sonntagsausflug in der Wachau. Im Rahmen der Großen Wachauschifffahrt startend von Melk und wieder retour. Feines Brunchbuffet, das Frühstück und Mittagessen harmonisch miteinander kombiniert.
Reservierte Tischplätze in einem der Salons unserer stilvoll eingerichteten Schiffe.
Weitere Veranstaltungstermine
MUTTERTAG
So, 12.05.2024 |
WACHAUBRUNCH
So, 05.05.2024 | So, 12.05.2024 | So, 02.06.2024
So, 07.07.2024 | So, 04.08.2024
WEINHERBSTBRUNCH
So, 01.09.2024 | So, 06.10.2024
BRUNCH
AUF ETAGEREN EINGESTELLT
Wachauer Schinken und Schinkenspeck
Wachauer Marillenmarmelade, Rohmilchbutter
Emmentaler, Cottage Cheese, Gartenkresse, junges Gemüse, Guacamole
Räucherlachs, Honig-Senfsauce, Bioei, Fruchtjoghurt, frische Früchte
Ofenfrisches Gebäck
BUFFET
SUPPE
Erdäpfel-Rieslingveloute 
Gebackene Nussbrotblätter
HAUPTSPEISEN
Klassisches Backhendl mit Preiselbeeren, Petersilerdäpfel, gemischte Salate und Dressings
Ofenfrischer Schopf und Bauch vom Ötscherblickschwein im Natursaftl mit Veltliner-Speckkraut, Erdäpfel und Serviettenknödel
Gedämpftes Seehechtfilet mit Paradeiser-Gnocchi & jungem Blattspinat
Ricottaravioli mit gereiftem Bergkäse, saisonalem Gemüse und karamellisierten Walnüssen
Melanzani-Kichererbsen-Eintopf mit Harissa, Koriander und Basmati-Reis 
DESSERT
Topfen-Nougatknödel mit Nussbutterbrösel & Marillenröster
Schokoladekuchen mit Mokka-Amarettosauce
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
Saisonale Änderungen vorbehalten!
= vegetarisch = vegan
Bordgastronomie Wachau
BORDGASTRONOMIE
Fürst GmbH
Patrick Fürst kehrt nach internationalen Stationen zurück an den heimischen Herd. Durch seine Erfahrung und sein Repertoire schafft er den Spagat zwischen leichter Brasserie-Küche und traditionellen österreichischen Klassikern. Das Ergebnis sind Gerichte mit internationalen Einflüssen auf Top-Niveau. Dabei setzt er gemeinsam mit seinem jungen, kreativen Team den Fokus auf biologische Produkte lokaler Produzenten.
Sie erreichen die Bordgastronomie bei Fragen zur gastronomischen Leistung unter:
office@patrickfuerst.com | 0664 242 80 72 | patrickfuerst.com
Die Tour startet bei der Schiffsstation Melk und führt stromabwärts bis nach Krems. Anschließend wird gewendet und Sie kommen wieder an der Anlegestelle Melk an.
Wir zeigen Ihnen diese einzigartige Landschaft der Wachau vom Wasser aus.